- Каталог
- Пищевые ингредиенты
- Желирующие агенты
- Пектины
- Пектин NH ILBakery 50 г
Характеристики
- Основые
- Вес: 50 гр
- Упаковка: бумажный пакет
- Вес, гр: 50
- Состав: Гелеобразователь пектин (Е 440), стабилизатор и регулятор кислотности пирофосфат (Е 450), фруктоза, регулятор кислотности фосфат кальция (Е 341)
- Страна производства: Россия
- Свойства товара
- Дополнительно
Что же можно приготовить на Пектин NH:
Можно делать фруктово-ягодные начинки в муссовые и бисквитные пирожные и торты, в начинки для макарон, корпусные конфеты, мармелады, нейтральный гель, глассаж.
Важное отличие от простых пектинов – это хорошее удерживание влаги, что очень важно при размораживании.
Термообратимость – незаменимый фактор для нейтрального геля и глассажа для покрытия муссовых изделий, без большого количества сахара, в то время как простой пектин просит сахар и не имеет обратимости.
Не придает постороннего запаха и вкуса готовым изделиям.
Нейтральный гель получается прозрачный, без явного оттенка.
Аналог Французского и Испанского пектина NH
Важное отличие от простых пектинов - это хорошее удерживание влаги, что очень важно при размораживании. Удерживает влагу даже в жидкостях с 20% сухого вещества в рецептуре. Термообратимость - незаменимый фактор для нейтрального геля и глассажа для покрытия муссовых изделий, без большого количества сахара, в то время как простой пектин просит сахар и не имеет обратимости. Не придает постороннего запаха и вкуса готовым изделиям. Нейтральный гель получается прозрачный, без явного оттенка.
Условия доставки
Доставка курьером в течение 4-х часов по Москве (250 рублей) |
|
Доставка на следующий день по Москве (150 рублей) |
|
Экспресс-доставка от 30 минут по Москве (рассчитывается Яндексом)
* Время доставки по Москве, декларируемое Яндексом. |
|
Постаматы и ПВЗ по Москве и России (рассчитывается Яндексом) Доступно 14 000 пунктов выдачи заказов (ПВЗ) и постаматов. |
Минимальный заказ
Для совершения заказа в интернет-магазине ЯГОДА необходимо набрать товаров на сумму не менее 2000 рублей.
Способы оплаты
Получатель: BERRY-SHOP.RU |
|
Банковская карта (МИР, VISA, MASTERCARD, MAESTRO) |
|
Перевод на карту СБЕР БАНКа Вы можете оплатить заказ переводом на карту СберБанк ОнЛайн. |
|
Безналичная оплата на р/с (юр. лицам) Оформите заказ в интернет-магазине и прикрепите реквизиты вашей организации. Менеджер с вами свяжется и вышлет счет на оплату. |
Мой отзыв
Пектин NH ILBakery 50 г
Товары
Похожие товары
-
1 ₽ -0 % -
1 ₽ -0 % -
1 ₽ -0 % -
1 ₽ -0 % -
1 ₽ -0 % -
1 ₽ -0 % -
1 ₽ -0 % -
1 ₽ -0 % -
1 ₽ -0 % -
767 ₽ -0 % -
3 493 ₽ -0 % -
223 ₽ -0 % -
669 ₽ -0 % -
3 299 ₽ -0 % -
499 ₽ -0 % -
4 579 ₽ -0 % -
2 377 ₽ -0 %
Отзывов пока нет. Будьте первыми!