Тесто эластичное - сухая смесь для выпечки многофункциональная ILbakery 1000 гр купить в магазине для кондитеров ЯГОДА.

Каталог
Пищевые ингредиенты
Сыпучие ингредиенты
Смеси для выпечки
Тесто эластичное - сухая смесь для выпечки многофункциональная ILbakery 1000 гр

Ещё фото

Артикул:

Тесто эластичное - сухая смесь для выпечки многофункциональная ILbakery 1000 гр

0 отзывов

Артикул: 120374

Подробнее о доставке

Все товары этой категории

Характеристики

Основные

Свойства товара

Дополнительно

Основые
Вес: 1000 гр

Свойства товара
Энерг. ценность в 100 г: 328 ккал
Белки в 100 г: 9.33
Жиры в 100 г: 0.93
Углеводы в 100 г: 70.63

Дополнительно
Условия хранения: 12 месяцев при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
Условия хранения после вскрытия: Вскрытую упаковку необходимо плотно закрывать для предотвращения попадания кислорода и влаги.

Мучная смесь “Тесто эластичное” от ILbakery предназначена для получения эластичного теста, способного сохранять это свойство при механической обработке (не рвется при раскатывании и формовании). Готовые изделия из данной смеси также сохраняют свою эластичность (не трескаются и не крошатся), имея при этом достаточно хрустящую корочку при жарке в масле.

Может применяться для изготовления вытяжного теста (фило) и изделий из него, таких как пахлава, штрудель, различных лепешек, например, пита, тонкий лаваш, а также теста для чебуреков, вареников, пельменей.

Состав

Мука пшеничная в/с
Мальтодекстрин
Соль поваренная пищевая
Соевый лецитин Е322, моно и диглицериды пищевых жирных кислот растительного происхождения Е 471 - эмульгаторы
Сульфит натрия Е221 - консервант
Ортофосфат кальция 3-замещенный Е341iii - антислеживающий агент
Аскорбиновая кислота Е300 - регулятор кислотности
L-цистеин Е920, фермент грибная амилаза - технологически вспомогательные средства (компоненты, которые полностью удаляются в ходе технологического процесса)

Органолептика и внешний вид

Тонкоизмельченный порошок белого цвета с серым или бежевым оттенком (свойственный пшеничной муке высшего сорта). Вкус и запах характерны для данного вида смеси.

Преимущества использования

Использование мучной смеси “Тесто эластичное” позволяет сократить время приготовления таких изделий, как пельмени, вареники, чебуреки за счет того, что для замеса базового теста потребуется только смесь и вода.
Использование смеси дает всегда стабильное качество полуфабрикатов, так как все ингредиенты проходят тщательный входной контроль.
Использование мучной смеси “Тесто эластичное” сокращает процесс релаксации (отлежки) вытяжного теста и облегчает процесс его раскатки как ручным, так и механическим способом, что значительно ускоряет технологический процесс.
Вытяжное тесто на данной смеси остается эластичным и не рвется в процессе формовки изделий, в том числе и при повторном раскатывании.
Готовое тесто хорошо переносит процессы заморозки и дефростации.

Способ применения

Мучная смесь “Тесто эластичное” полностью заменяет пшеничную муку и соль в рецептурах вытяжного теста (для штруделя, пахлавы), теста для тонких лепешек и лавашей, пельменей, вареников, чебуреков с учетом корректировки по жидкости.

Условия доставки

	Доставка курьером в течение 4-х часов по Москве (250 рублей) Чтобы получить заказ сегодня его необходимо разместить до 16:00. Курьер к вам приедет до 20:00.
	Доставка на следующий день по Москве (150 рублей) Плановая доставка по Москве и России. Можно выбрать дату и время, курьер заберет и доставит посылку в выбранном интервале.
	Экспресс-доставка от 30 минут по Москве (рассчитывается Яндексом) При оформлении заказа Яндекс автоматически рассчитает стоимость доставки и добавит ее в заказ; После оплаты заказа и доставки мы оперативно комплектуем ваш заказ и передаем его Яндекс курьеру; Курьер доставляет заказ за 30-60 минут. Время доставки по Москве, декларируемое Яндексом.
	Постаматы и ПВЗ по Москве и России (рассчитывается Яндексом) Доступно 14 000 пунктов выдачи заказов (ПВЗ) и постаматов. Когда посылка будет доставлена в ПВЗ или постамат, вам придёт уведомление в смс.

Минимальный заказ

Для совершения заказа в интернет-магазине ЯГОДА необходимо набрать товаров на сумму не менее 2000 рублей.

Способы оплаты

	Получатель: BERRY-SHOP.RU Для оплаты отсканируйте QR-код в мобильном приложении банка или штатной камерой телефона
	Банковская карта (МИР, VISA, MASTERCARD, MAESTRO) К интернет-магазину ЯГОДА подключен интернет-эквайринг Альфа-Банка. Мы принимаем все виды банковских карт.
	Перевод на карту СБЕР БАНКа Вы можете оплатить заказ переводом на карту СберБанк ОнЛайн.
	Безналичная оплата на р/с (юр. лицам) Оформите заказ в интернет-магазине и прикрепите реквизиты вашей организации. Менеджер с вами свяжется и вышлет счет на оплату.